蓮是蓮科多年生水生植物，一身都是寶，全株可以作為中藥使用，亦為藥食同源，非常適合當(dāng)季食用。

蓮子心是蓮子中的青嫩胚芽，具有清心祛熱的功效。雖然味道偏苦，但其作用很好，可直接泡茶飲用。蓮子心味苦性寒，建議泡茶取用不宜超過3克。

荷葉，是蓮的葉片，清暑利濕、健脾升陽、消瘀止血，主治暑熱煩渴，頭痛眩暈，水腫，食少腹脹，瀉痢，脫肛及各類出血病癥，現(xiàn)代藥理研究還發(fā)現(xiàn)其有減肥降脂、抗氧化、保肝及抗肝纖維化等作用。荷葉還能防治夏日中暑，可撕碎后泡茶飲用或熬制荷葉粥食用。

藕，又稱蓮藕，是蓮的根莖。生用清熱生津，涼血止血。如果人體素有內(nèi)熱，出現(xiàn)流鼻血等血熱出血癥狀，此時飲用生藕汁，可以起到清熱涼血止血之功，另外，藕還可以補(bǔ)益脾胃、滋陰養(yǎng)血，用藕制成的藕粉，潤澤柔滑，不僅是一道絕佳的滋補(bǔ)甜品，又是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品。