1.蛋白粉是什么？

蛋白質粉一般是采用提純的乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白或上述幾種蛋白的組合物構成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質。

2.蛋白質的來源

蛋白質粉分為乳清蛋白質粉和大豆蛋白質粉，由于牛奶蛋白排位在大豆蛋白之前，故蛋白質含量相同時清蛋白的消化利用率要優(yōu)良一些。

3.每日所需蛋白質含量

每一個人每天都需要攝入一定量的蛋白質，一名18歲以上的輕體力活動的普通健康成人每公斤體重大約需要1克蛋白質，男性的蛋白質推薦攝入量是65克/天，女性是55克/天。健康成人所需的蛋白質，完全可以通過日常膳食來滿足。每日進食適量主食（男性6兩以上，女性5兩以上，生重）、1~2袋鮮牛奶（250~500毫升）或等量的酸奶或豆?jié){、1個雞蛋、3兩瘦肉、2~3兩豆類制品等，就足以滿足一個健康個體每日所需蛋白質。 

所以如果每天已經(jīng)攝入了充足的蛋白質，那就沒有必要額外補充蛋白粉了。

4.什么人需要補充蛋白粉呢？

①蛋白質攝入或吸收不足者，如厭食者、只吃蔬果的減肥者、功能性消化不良患者、小腸吸收障礙患者等。

②蛋白質消耗增加者，如甲亢、燒傷、惡性腫瘤患者等。

③蛋白質需要量增加者，如乳母、飲食量減少的老年人及感染或術后需要補充蛋白質的人群。

④擼鐵增肌人群。訓練過后，可用來補充蛋白質有利于肌肉生長，但并不是必須的。

小貼士：

腎病患者，或糖尿病、高血壓、肥胖等疾病已經(jīng)對腎臟造成慢性損傷的患者，需要適當限制蛋白質的攝入量，服用蛋白質粉應特別謹慎。

兒童和青少年可正常進食者，一般不需要補充蛋白質粉。應強調以自然膳食為主，讓孩子建立良好的飲食習慣。大量進食蛋白粉，可能會對孩子稚嫩的腎臟和肝臟造成嚴重的負擔。

5.補充過多蛋白粉會怎么樣？

凡事都有個度，過多攝入蛋白粉的話，超量的蛋白質會經(jīng)腎臟由尿液排出體外。不僅浪費，而且，長期的高蛋白攝入會增加腎臟負擔，甚至使腎臟長期處于超負荷狀態(tài)，并可能因此加速其老化和損害。攝入過多的蛋白質還可促進鈣從骨質中溶解，增加鈣的丟失。

其實只要合理健康飲食，日常所需的蛋白質含量完全足夠了，大家不必過分焦慮。