有些人在購(gòu)買食物時(shí)

喜歡買很多囤貨

但經(jīng)常吃不完

存放一段時(shí)間后

發(fā)現(xiàn)過期了就直接扔掉

但是你知道嗎？

有些食品是沒有“保質(zhì)期”的

即使存放很久也可以繼續(xù)吃

一起來(lái)看看吧！

究竟哪些食物沒有“保質(zhì)期”呢？

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說，真正的蜂蜜是沒有“保質(zhì)期”的，即便長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存也不易出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象。雖然市面上售賣的蜂蜜都標(biāo)有明確的“保質(zhì)期”，這是因?yàn)閲?guó)家規(guī)定食品必須標(biāo)明食物有“保質(zhì)期”，而蜂蜜的“保質(zhì)期”大多為兩年。

蜂蜜中含有0.1%~0.4%的抑菌素，幾乎沒有水分，即便細(xì)菌侵入也很難滋生。密封好的蜂蜜放在陰涼干燥處，一般是不會(huì)變質(zhì)的,目前人類能找到最古老的蜂蜜是5500年前釀造的，并且至今仍然可以食用。

可見保存得當(dāng)?shù)姆涿郾旧聿o(wú)“保質(zhì)期”，但有一個(gè)前提，蜂蜜不能是勾兌的假蜂蜜，且足夠成熟。

食用鹽在制作過程中會(huì)出現(xiàn)氯化鈉等化學(xué)物質(zhì)，這樣就能有效維持“保質(zhì)期”。

因此，無(wú)論是什么鹽，一般都不會(huì)過期，儲(chǔ)存不當(dāng)而出現(xiàn)潮濕結(jié)塊時(shí)，也可以繼續(xù)使用。

固體糖類結(jié)構(gòu)內(nèi)部水分少、滲透壓強(qiáng)，不利于微生物生長(zhǎng)，不易污染，因此不容易變質(zhì)，也沒有“保質(zhì)期”。

但是糖容易吸收濕氣，如果放置不當(dāng)，性質(zhì)改變就會(huì)被微生物污染。如果放在陰涼環(huán)境下，避免高溫、高濕環(huán)境，一般能保存很長(zhǎng)時(shí)間，建議盡量將糖放在密封的容器中儲(chǔ)存。

最正宗的白酒是通過糧食釀造而來(lái)的，正宗的糧食酒也是沒有“保質(zhì)期”的，如果保存得當(dāng)能夠放很多年。

醋度到了這種程度，pH值過低可以明顯抑制微生物生長(zhǎng)，防止雜菌污染，也能達(dá)到長(zhǎng)期保存的作用。

但是陳醋一旦開封后，難免會(huì)受到外界溫度、空氣的影響，如很多家庭一般會(huì)將陳醋放在爐火旁邊，這時(shí)溫度比較高，醋也容易暴露在空氣中，受到微生物污染后，就容易過期、變質(zhì)。

注意：如果陳醋液體變渾濁、有沉淀物或是口感異常，則說明醋已經(jīng)變質(zhì)。不能再食用。

黃豆在曬干之后，其中所含有的水分很少，如果在干燥、陰涼、通風(fēng)的地方保存，可以保存更長(zhǎng)時(shí)間。

注意：如果黃豆的表面有明顯的霉變現(xiàn)象，而且?guī)в忻刮痘蚱渌漠愇?，說明黃豆已經(jīng)沾染上了黃曲霉毒素，建議不要再吃了。

蛋類保存3~5周一般沒有問題。但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)隨著存放時(shí)間逐漸下降；

面包、糕點(diǎn)在冬季“保質(zhì)期”一般是7天，春秋為3天~5天，夏季只有1天~2天；

新鮮肉類冷藏時(shí)間最好不超過2天；

米面在常溫下保質(zhì)期為6~12月；

食用油最好在開封后3個(gè)月內(nèi)使用完；

食品出現(xiàn)發(fā)軟、發(fā)黏、質(zhì)地變軟或變硬，有苦、酸、臭味等情況，即使沒到保質(zhì)期也不要再食用。