果糖，“甜蜜的陷阱”

存在于我們經(jīng)常喝的飲料、果汁中

患有痛風(fēng)的人一定要減少攝入

一起來學(xué)習(xí)，避開“甜蜜的負擔(dān)”

什么是痛風(fēng)

痛風(fēng)是嘌呤代謝障礙或尿酸排泄減少所引起的尿酸增高的一組代謝性疾病，主要表現(xiàn)為急性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)石形成、慢性關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)畸形等癥狀。

具體發(fā)病機制未明，由遺傳因素和環(huán)境因素共同致病，因此痛風(fēng)的發(fā)病有一定的家族易感性，并且常與肥胖、脂代謝紊亂、高血壓、酗酒、動脈粥樣硬化和心血管疾病等合并發(fā)作。

“甜蜜陷阱”

有很多人都說痛風(fēng)是由喝啤酒、吃海鮮引起的，這確實沒錯，長期的高嘌呤飲食是導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作的主要原因。但痛風(fēng)高患病率的背后，還隱藏著一個“甜蜜陷阱”，使不少青少年飽受困擾。

今天我們就一起來揭開這個“甜蜜陷阱”的神秘面紗。

去年夏季有一則新聞報道引發(fā)關(guān)注，廣東省一位18歲的少年因痛風(fēng)發(fā)作住院接受治療。他雙手布滿了大大小小的痛風(fēng)石，血尿酸也高達900μmol/L。

但這位少年不飲酒，海鮮吃得也不多。在尋找病因的過程中，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)這位少年非常喜歡喝奶茶，長期大量飲用奶茶正是引起血尿酸升高、導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作的原因。  

這就是隱藏在痛風(fēng)背后的“甜蜜陷阱”——果糖！

果糖與痛風(fēng)
“相愛相殺”

“果糖”是什么

為什么會導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作呢

讓我們來回顧一下“人類造糖史”

如果你感興趣，平時在逛超市時多留意一下食物的成分表，看看含有“高果糖漿”或“果葡糖漿”的食物有多少種。

但！令人意想不到的是，高果糖漿經(jīng)消化道進入人體后，需要由果糖激酶代謝。此過程需要大量消耗三磷酸腺苷，將其轉(zhuǎn)化成單磷酸腺苷，并最終代謝為尿酸，這勢必會導(dǎo)致尿酸生成增多。

如果長期大量攝入高果糖漿，額外產(chǎn)生的尿酸就會超出人體的排泄能力。

因為過多的尿酸或游離于血液中，或以尿酸鹽晶體形式沉積于關(guān)節(jié)、軟骨、韌帶、肌肉、皮膚，甚至臟器中，最終導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，并形成痛風(fēng)石加重痛風(fēng)病情。

更為嚴重的是，由于高果糖漿代謝過程過不受胰島素、瘦素調(diào)節(jié)，即使被大量攝入后，進食者也多無飽腹感，而高果糖漿還可刺激大腦提升進食欲，誘導(dǎo)攝入更多的食物。

在2013年，歐洲《關(guān)于痛風(fēng)診斷和治療的基于證據(jù)的多國專家共識》就明確指出痛風(fēng)患者需要限制富含果糖飲料和果汁的攝入。2016年我國頒布的《中國痛風(fēng)診療指南》也明確提出這一建議，并在此后的各版指南中更新。

專家提醒：對于痛風(fēng)患者，尤其是青少年痛風(fēng)患者，除了要減少高嘌呤飲食攝入，還要控制果糖攝入，千萬不要掉入這個看似甜蜜但卻危機重重的“陷阱”。